Trong video này, CKK chia sẻ cho bạn công thức và cách làm món nghêu hấp Thái chua cay cực hấp dẫn. Ngoài ra, mình bật mí cho các bạn mẹo sơ chế nghêu (sò ốc hến) sạch cát nhanh nhất, thịt nghêu thơm ngon hơn sau khi nấu. ❤
➨ ỐC GẠO HẤP SẢ ỚT:
➨ GÀ HẤP MUỐI:
➨ GÀ HẤP BIA:
➨ CÁ LÓC HẤP:
♨ CÔNG THỨC NGHÊU HẤP THÁI CHUA CAY:
– 1kg2 nghêu (ngao)
– 50g rau răm
– 5 cây sả
– 2 nhánh tiêu xanh
– 10 lá chanh
– 30g lá quế (húng quế)
– 1 trái ớt sừng
– 1 trái chanh
– 1/2 trái thơm
– 2 thìa cafe sate tôm
– ít hành tím, tỏi, hành tây
– Gia vị: đường phèn, muối, hạt nêm
♨ NGHÊU HẤP THÁI LÀM NHƯ THẾ NÀO:
– Nghêu mua về rửa sạch qua vài lần nước lạnh. Chuẩn bị 1 thau nước vo gạo, pha chút muối, nước ấm. Ngâm nghêu trong nước vo gạo đó 1 tiếng rồi rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
– Thơm cắt lát mỏng. Phi tỏi thơm vàng với ít dầu ăn. Vớt tỏi để riêng, cho phần thơm, sate vào xào cho ra nước. Cho thơm xào vào nồi nước, thả vào phần hành tây, tỏi phi, lá chanh, sả đập dập, tiêu xanh. Nấu cho nước sôi.
– Vớt bớt phần thơm, hành tây, tỏi, ra rồi cho nghêu, ít lá húng quế vào nấu. Khi thấy nghêu há miệng thì tắt lửa, nhắc khỏi bếp, cho lên ít lá chanh và húng quế cắt nhuyễn, ớt cắt khúc, rau răm.
♨ BÍ QUYẾT CHỌN VÀ SƠ CHẾ NGHÊU (NGAO) SẠCH CÁT:
– Nghêu chọn con to, vỏ chắc, không há miệng.
– Khi mua nghêu về rửa sạch phần bùn đất bám ngoài vỏ nghêu.
– Vo 1 – 2 lon gạo, lấy phần nước vo gạo pha với 1,5 thìa cafe muối, 50ml nước sôi. Ngâm nghêu tron nước vo gạo vừa pha từ 45′ – 1 tiếng.
#CKK chúc các bạn làm thành công #NghêuHấpThái #LàmNghêuSạchCát nhé! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:
Nguồn: https://lpmndc.org
Xem thêm bài viết khác: https://lpmndc.org/am-thuc/
Hấp dẫn quá bạn ơi.
Ok cam on ban cach lam cho ngheu nhã cát
Nghêu bỏ tủ lạnh vậy có há miệng ra được k anh
Hồi nào giờ cứ ngâm ớt…hic…
Video hay quá cám ơn anh nhiều nghen
Này uống bia gì.húp nc no rồi
Cam ơn bạn
Muon an ngieu ma nha thi ko nau com, phai chay lai nha hang xom sinh nuoc do giao ah,hay la bo 1 lon giao ha em.
Ngon qua que toi 12 mot kg ngeu tet dat hon 15k
Mình đã sub sau khi xem clip này
Nấu là biết ngu rồi. Người đợi nước sôi thiệt sôi , bỏ nghêu và là nghêu nó mở ra lun. Vậy mới không bị teo lại. Còn cái này nó kêu ngta nấu luôn con nghêu. Ngu vc ra. Đm không phải thanh niên chiên ăn hải sản.
Nói như mày thì mấy quan người ta đầu tư tiền cho mày ăn rồi xách đít về à. Ai rứa chén. Lấy ly. Nước……… Cho mày hả. Chưa kể đến nhiều người vô ý thức ói. Tiểu tumlum. Mày thử mở quán Đi. Rồi mới biết. Tao mở rồi nên tao biết
Ngheu sống vo nước vo gạo đc chứ nghêu chỡ ra chết luôn thì làm sao mà làm vậy dc
Khéo tay quá nhìn rất hẫn. Thank
Không phân biệt được hấp hay là hầm mà nước dùng, một thìa hay thìa? Bó tay Con lai!
Cảm ơn em về mẹo làm sạch nghêu
Cả vn ai cũng gọi món này là nghêu hấp thái cả, mình thấy bạn nào nói ko phải tên này là ko đúng rồi. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn món này nhé.
Đây là luộc nghiêu chù hấp gì
Gioi qua anh
Minhbcuc ki get dan ong con trai vao bep.day la cua phu nu!
Vì sao ngâm trong nước vo gạo hả bạn?
Thiem mot thung bia nua
Giọng rõ ràng. Hi
Ban huong dan rat ti mi lam cho Nguoi xem biet cach lam de dang va Quan trong giong noi Cua ban ro rang de nghe de hieu xin cam on ban
Cam on chau nhieu