Ẩm Thực

JAPANESE STRAWBERRY CAKE recipe – Cách làm BÁNH KEM DÂU kiểu Nhật




(Eng sub & Tiếng Việt) The cake for spring, for love and for everybody who loves perfection.

INGREDIENTS

A. Sponge cake (spring form pan 16 – 18 cm in dia.)
30 gram corn starch
30 gram all purpose flour
20 gram oil
10 gram milk – at room temp
3 eggs (medium sized) – at room temp
60 gram sugar
½ tsp cream of tartar
a bit salt

B. Frosting cream

We used 200 ml whipping cream and 200 ml topping cream.
Topping cream is vegetable cream, usually sweetened and helps the cream to be more stable, easier to be handled. If you can’t find topping cream at your place, you can use 350 – 400 ml whipping cream (32% fat at least) and 50 g sugar.
———
Mời các bạn xem danh mục nguyên liệu cụ thể và các lưu ý khi làm bánh tại đây nha:
———
MUSIC: Anton & Love Letters from Youtube Audio Library

Nguồn: https://lpmndc.org

Xem thêm bài viết khác: https://lpmndc.org/am-thuc/

Ẩm Thực
10 cách để VỢ CHỒNG YÊU NHAU mỗi ngày hãy ghi nhớ bài học sâu sắc này- Chân lý cuộc sống
Ẩm Thực
Máy thái chuối đa năng phiên bản mới nhiều cải tiến giá rẻ – Băm chuối, cỏ voi, rau, bèo Bình Quân
Ẩm Thực
Chuẩn Vị Món Canh Cá Cà Chua Thơm Ngon Dinh Dưỡng | Hồn Việt Food
  • Chị ơi, thố thủy tinh chị mua ở đâu ạ? Em tìm mãi ko thấy dạng thố này ạ 😢


  • lúc làm phần bánh bông lan e có lò nướng thì e nướng bằng nồi cơm điện đc k ạ


  • Cho mình hỏi khi đánh lòng trắng trứng thì đánh ở tốc độ nào vậy?


  • Nếu kh có lò nướng mà muốn nướng bánh thì phải làm sao ạ


  • Mo LeMo Le

    Author Reply

    Beautiful cake and taste cake


  • ko biet co phai de nhiet do 160 48p lau qua k ak. chu banh em danh den soft peak, mix cung tu duoi len tren, nhe nhang, lam y si ma den luc banh ra cam giac nhu bi de trong do lau qua, banh mau toi luon. chac lan sau de 30p thoi ak.


  • Mình thay bằng kem béo thực vật được ko nhỉ


  • chị ơi e ko tài nào đánh whipping cream được ạ. dù lần này có pha topping vào vẫn ko đánh đc. theo các tips của chị vẫn ko đuoc luôn. ko biết có cách nào dễ hơn ko ạ


  • Thank you for your recipe . 1st and success


  • C ơi cho e hỏi với ạ


  • Whipping cream của mình đánh mãi không bông :(((


  • Sao bánh của mình cứ bị xẹp í:(((


  • Con hâm mộ cô lắm. Ước gì ở quê con có đủ nguyên liệu làm bánh như cô🍽🍽💜


  • chị làm sao nở cao được vậy? em làm công thức 4 trứng khuôn 20cm mà chỉ nở được 1 nữa của chị…


  • 'Béo cái thì béo mặt, gầy cái thì gầy ngực!


  • Có thể ko sử dụng hoặc đổi cream of Tartar ko ạ?


  • Chiec banh nhin hap dan qua😄😃😁😀😊☺😇😉


  • Phải đến


  • Làm cho tôi 2 cái không cần tiền


  • Có nguyên liệu gì hãy nói😮⌚💰💰💰💰💰💰💰💰nhà anh giàu lắm


  • Looks delicious


  • Cho e hỏi chữ viết lên bánh sinh nhật dùng kem gì đánh lên vậy ạ?


  • c ơi đánh topping với whipping vậy kem có mau bị chảy k ạ? để nhiệt độ thường được bao lâu ạ?


  • Thèm quá xem xong chắc chạy đi mua an liên qua 😋😋😋😋😋😋


  • Rất đẹp! Nhìn ngon! Học hỏi chị nè!


  • Chị dùng lò nướng gì vậy ạ


  • Có thể cho mình xin kích thước của khuôn được k ah ??? Mình cảm ơn !


  • Bánh kem thật là đẹp 🤩🤩


  • Can you tell me what is topping cream, in America would that be Rich's Cream that comes in a carton to be whipped and used as whipped frosting?


  • Yummy😍


  • Kem pha giữa whipping và topping thì bắt hoa hồng có sắc nét không chị?


  • Chị ơi chị có thể cho em biết bài nhạc chị thêm ở phần cuối video là bài gì không ạ ? Em nghe thấy thích quá ^^


  • Thank you for the recipe! I have one question…is "Topping Cream" like sweetened condensed milk? https://www.finecooking.com/ingredient/sweetened-condensed-milk if not this, can you please provide a link or picture of what it is?


  • Chị dùng công thức 3 trứng nà nó nở còn hơn em dùng 4 trứng :(( e sai ở đâu :((((


  • Muốn đăng kí học nhưng lớp của mấy chị ở tuốt HN. Huhu :((


  • I have made this cake 4times so far each one better than the previous ones is so soft/spongy now I'm not afraid to beat it gently for about a minute after adding the liquid, makes it more fluffier and mine bakes at 30 min and my pan is 18c.I love this cake


  • ارجو ل لكل من يقراء تعليقى أن ينورنى في قناتى وشكراً


  • Chị Trang ơi sao video nao của chị cung hay và đẹp quá. Em đang học làm bánh từ 3 quyển sách và trang Savoury Day cua chị nè. Chị là người truyền cảm hứng cho em đó. Thanks chị rất nhiều!


  • cho em hỏi nếu như em chỉ dùng whipping cream thôi thì có đc ko ạ


  • Em mong chị thêm đơn vị cup, tsp, tbsp để những bạn không có điều kiện mua cân như em vẫn làm được bánh ạ. Em cảm ơn ạ!


  • Chị ơi làm khuôn đế liền được ko ạ


  • Chị ơi kem chét bánh thì gồm những loại nào trộn với nhau mới ngon ạ