Ẩm Thực

BÁNH MÌ VIỆT NAM – Cách làm cấp tốc KHÔNG Phụ gia – Bánh Mì Vỏ mỏng giòn và rỗng ruột by Vanh Khuyen




Bánh Mì Việt Nam với cách làm Bánh Mì nhanh cấp tốc và chi tiết cụ thể ở từng công đoạn để ai cũng có thể thành công ngay lần đầu. Bánh Mì Việt Nam Vỏ mỏng giòn, Bánh Mì dai và rỗng ruột. Bí quyết làm Bánh mì Việt Nam mình chia sẻ hôm nay.

Trong Video này Vành Khuyên chia sẻ cách chọn nguyên liệu làm Bánh mì, cách nhồi Bột bánh mì, cách tạo hình bánh mì, cách ủ bột làm bánh mì, cách nướng bánh mì, cách rạch bánh mì để có Bánh mì Việt Nam thơm ngon tự làm tại nhà.

Chúc cô bác, anh chị em và các bạn cùng có Bánh mì ngon cho gia đình. Cùng làm thành công và chia sẻ Link Video cho nhiều người cùng xem và cùng làm. Chân thành cám ơn cô bác, anh chị em và các bạn đã đồng hành cùng Vành Khuyên trong các Video chia sẻ các món ăn ngon Việt Nam và các món Bánh nước ngoài.

* Xem thêm cách làm Bánh Mì các loại ở đây

* Xem thêm các món Bánh nước ngoài ở đây

* Xem thêm các món Bánh Mặn ở đây

* Làm Bánh không cần Máy ở đây

* Món ăn cho Bé

* Cách làm tất cả Món ăn của Vành Khuyên ở đây:

* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây:

* Cách tìm món ăn: trên Google hoặc YOUTUBE gõ tìm “tên món ăn vanh khuyen”

Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC tức 4g – 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #banhvanhkhuyen #banhmivanhkhuyen

NGUYÊN LIỆU

– 500gr Bột làm Bánh Mì 12% Protein
– 150mg Vitamin C
– 5gr Muối
– 8gr Đường
– 6gr Men Bánh Mì
– 10gr Giấm 5%
– 25gr Dầu ăn
– Nước lạnh 305gr

INGREDIENTS

– 500gr Bread flour 12% Protein
– 150mg Vitamin C
– 5gr salt
– 8gr sugar
– 6gr Yeast
– 10gr Vinegar 5%
– 25gr cooking oil
– 305gr cold water

* Mixing flour:
For 500gr Bread flour 12%, we need
– 250gr all purpose flour 9 – 11%
– 250gr Bread flour 13 – 14,5% Protein

* FOR 130gr Bread flour 12%, we can mix
– 125gr all purpose flour
– 5gr Vital wheat gluten

Nguồn: https://lpmndc.org

Xem thêm bài viết khác: https://lpmndc.org/am-thuc/

Ẩm Thực
🛑đao kiếm mã tấu giá rẻ 400k ,đến 500k ,không cọc nhận hàng kiểm tra, tphcm
Ẩm Thực
Hướng dẫn tự tạo 1 Ứng dụng hoặc Games Android trên ĐT mà không cần biết lập trình & Code v.v
Ẩm Thực
CƠM CÀ RI NHẬT vs CƠM CÀ RI ẤN ĐỘ (Oops Banana)
  • Chào VK, mình đã xem video của VK nhiều lần lắm, làm 3 lần rồi mà vẫn gặp vấn đề này. Mình làm nóng lò, lửa trên và dưới, có quạt đạt 240 C, và sau khi mở cửa lò để cho nước sôi vào (300ml), thao tác rất nhanh thì nhiệt độ lò bị tụt xuống và kg thể đạt lên 240 được nữa. Vậy là lý do gì vậy? VK tư vấn giúp nhé. Cám ơn VK nhiều


  • First decent banh mi I have seen on YouTube.


  • Chị ơi , nướng bánh lò mở nhiệt 2 lửa có bật quạt không chị


  • Em mua tiem nào ,cam ơn em


  • Chj oi e cam on ct cua chj nhe .e đa làm thanh cong a


  • Chi oi em k cho vitamin c dc k? Em thay vinegar bang nuoc chanh dc k chi?


  • Chị ơi cảm ơn chị em làm lần đầu mà rất thành công ạ. Nhưng nếu em muốn làm gấp đôi nguyên liệu thì thời gian đánh có cần tăng gấp đôi hay không vậy chị ? Em cảm ơn


  • Cam on c nhieu , e Cho lau nay gio da co . Thanks c nhiều !


  • Cô thấy con tuân thủ của người nấu ăn con biết là gì ko, đó là con ko để móng tay , người nấu ăn là ko để móng tay và ko đeo nữ trang con rất giỏi và chịu khó,ngày xưa cô cũng vậy vì đam mê nấu ăn mà ngày này mới biết làm,mà thích nhất món ăn chính tay mình làm ra cho gd


  • Chị Vành Khuyên ơi cho e hỏi là công thức em theo đúng của chị, riêng bột cũ nên em để lượng nước 310gr mà sao nó lỏng quá, em có tăng thêm 20 gr bột vào mà đánh mãi vẫn nhão ạ, nó cứ dính tay ko làm tròn cục bột để đi ủ 15 phút luôn ạ? Bột luôn dính tay và ko mịn bóng như của chị được. Em đánh thời gian y như c mà sau thấy vẫn nhão quá nên em có đánh thêm 2 phút số 6 ạ, cảm ơn chị!


  • Thanks chi nhieu..e lam da thanh cong 💕


  • Em cám ơn công thức của chị nhe em lam theo nhiêu công thức mà chưa thành công làm theo cua chị thành công rồi ak 😘😘


  • Cho e hỏi làm cách nào cho bánh đc giòn


  • Không có vitamin c mình dùng vitamin c Cam được không c ?


  • Thầy dạy tỉa rau củ và chưng rồng phụng đẹp tự nhiên ko dùng đồ giả chen vào


  • Cô cảm ơn con , con biết thầy Trần Thanh Hoa thầy cũng dạy nấu ăn cùng nhóm với cô Cẩm Vân ,Thầy Là a ruột của cô, thầy hay lên chương trình của HTV9


  • Chị cho e hỏi cái khay nướng bánh mì của chị mua ở đâu bên mỹ được chị. Em tìm trên mạng toàn thấy loại có 4 rãnh sẵn. Em muốn tìm cái bằng không có rãnh giống chị mà không thấy


  • Vành Khuyen ơi cô làm mì tàu giống như ngày xưa đó là gia truyền má cô truyền lại cô cung có 2 khuôn 1là con cô mua ở Mỹ và 1 bộ mua ở chợ lớn ,nhưng công mì nhỏ vẫn to cô thích công mì nhỏ , nhỏ hơn cây chân nhang mà có tìm ở vn Hoài ko có Vành khuyên thấy ở bên Đức có ko, có gì nhắn cho cô với Cô cảm ơn con


  • Vành Khuyên oi, minh không còn men khô,, tim mua không có. Vây minh làm bánh mi bang men tuoi duoc không? Nê‘u duoc, thi dùng bao nhieu men tuoi cho 500 gr bot vây? Cám on Vành Khuyên.


  • C ơi ! K có vitamin c mình làm đc k c?


  • Chi oi, em khong co vitamin C thi co the thay the bang gi a?


  • Chị ơi nếu nhồi bằng máy food process của Philips như máy trước của chị vó được không ạ? Hoặc nếu nhồi bằng máy đánh trứng cầm tay được không? Em đang muốn mua máy đánh trứng thì mua công suất bao nhiêu được chị nhỉ?


  • Mình làm bánh mì thàn công rồi. Nhưng mình kg cho vitamin C. Cảm ơn bạn nha